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quarta-feira, 8 de setembro de 2010

pavê de bombom


                                          ingredientes
recheio;3gemas
2 latas de leite condesado
2  1/2  cx de leite
200g de creme de leite
5 colheres de  (sopa)maisena
750g de biscoite de maisena


cobertura;
200g de bombom picado

         modo de preparo;
 bata as gemas e depois junte com os restantes dos ingredientes numa panela,misture tudo muito bem e depois leve ao fogo auto
vai misturando até engrossar,pare de mexer ,baixa o fogo e deixe por mais 2 minutos no fogo,pronto esta feito o recheio.
para montagem pegue uma forma  funda de 34x25
primeiro começa  fazendo uma fina camada do creme depois  os biscoitos e assim por diante e por ultimo a camada de creme,agora distribue os bombons picados por cima,leve a geladeira por 1 hora para gelar e sirva.

obs;esta receita foi feita com 5 camadas,o bombom é agosto,pode ser da sua preferencia.

quinta-feira, 5 de agosto de 2010

Picanha ao Forno com Sal Grosso


 ingedientes;

uma peça de picanha de  1 kg
3kg de sal grosso

molho;

4 colheres de ( sopa) de manteiga
4 colheres de ( sopa ) de azeite
1 cebola inteira picada

modo de preparo da carne;
  1. Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso
  2. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima
  3. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta
  4. Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas
  5. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne
  6. Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada

modo de preparo do molho;

Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada..
Bom Apetite


obs;( a quantida de sal)

a função dele aqui não é salgar a carne. Até com 0,5kg de sal a carne já fica salgada. O excesso de sal aqui cria uma camada impermeável que não deixa que os líquidos da carne saiam dela, mantendo-a assim muito mais macia e sucolenta.

quarta-feira, 4 de agosto de 2010

quibes

(ingredientes)

1/2kg de trigo para quibe
1kg de carne moida
1 cebola picada
sal agosto
pimenta do reino a gosto
1/2 xicara de( chá) de folhas de hortelã picadinhas
óleo para fritar

para o recheio;


4 colheres de sopa de óleo
1/2kg de carne moida
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates picados sem pele e sem sementes
sal agosto


modo de preparo;

lave bem o trigo,cubra com águs morna e deixe descansar por 30 minutos
.
escorra bem espremendo com as mãos para eliminar o máximo se água.adicione os demais ingredientes,tempere com sal e misture bem.depois amasse muito bem com as mãos e moa duas vezes ou passe pelo processador.para o recheio,aqueça  o óleo e refogue a carne até que doure.adicione os demais ingrdientes e refogue por alguns minutos,secando-a um pouco para fazer os quibes ,separeporções de massa  enrole dando o formato alongado  caracteristico do tamanho de um ovo .abra uma cavidade  no centro  e complete-a com o recheio ,depois feche o quibe.aqueça bastante o óleo  numa panela e frite os quibes  até que dourem por igual .escorra sobre um papel abesorvente

obs;a carne deve ser magra e sem  nervos .peça para o açougueiro moê-la duas vezes.ao fritar cude para que o óleo não fique quente demais,pois os quibes devem cozinhar por dentro tambem.

Pão de queijo

receita  tirada do mais vc

Ingredientes:
  • 2 caixas de creme de leite
  • 250 g de queijo parmesão ralado
  • 250 g de queijo muzzarela ralado
  • 500 g de polvilho doce
  • sal a gosto
Modo de preparo:
Numa tigela coloque todos os ingredientes e amasse bem até unir bem a massa e soltar das mãos
Faça pequenas bolinhas de massa
Leve para assar em forma untada com manteiga, em forno pré aquecido a 180º até dourar.

 

terça-feira, 3 de agosto de 2010

Bolinhos de mandioca e carne-seca


ingredientes para 50 bolinhos;

1kg de mandioca
sal agosto
1xicara de chá de cheiro-verde picado
1/2 xicara de chá de queijo de minas (ou outro opcional)
3 ovos batidos
pimenta do reino óleo para fritar 
 
para recheio
1/2kg de carne-seca
2 colheres de (sopa )de óleo
3 dentes de alhos picados 
1 cebola picada
2 tomates picados sem pele
molho de pimenta( opcional)
 
modo de fazer;
de véspora,deixe a carne-seca de molho,trocando a água duas vezes.descasque a mandioca,corte em pedaços  pequenos e cozinhe numa panela com áqua e sal até que esteja bem macia . escorra a carne seca ,passe para uma panela com água e afervente-a por uns 10 minutos.escorra novamente e desfie a carne.aqueça o óleo e doure o alho,junte a cebola e refogue um pouco.adicione a carne-seca desfiada,otomate,gotas de molho de pimenta (a gosto se for usar) e refogue por mais10 minutos.reserve.escorra a mandioca e passe pelo espremedor. acrescente o cheiro-verde,o queijo  oralado e os ovosbatidos aopurê obtido.tempere com pimenta -do-reino e misture tudomuito bem.separe pequenas porções de massa ,recheie  com uma porção de carne e enrole na palma das mãos untadas,fechando bem o recheio ,frite numa panelinha com bastante óleo  bem quente até que dourem.retire comum escumadeira e escorra sobre papel absorvente.

Paçoca caseira


ingredientes;

250g de amendoim torrados sem pele
250g de bolacha tipo maisena
2 colheres de ( sopa) de açucar
1 lata de leitye condesado

modo de preparo
Bata o amendoim e a bolacha em um liquidificador.depois em uma bacia
misture com açucar e o leite condesado formando uma massa.utilize uma forma retangular e despeje a massa ,com ajuda de uma colher vai apetando a runmando na forma pra ficar retinha ,bonitinha na forma,deixe descansar por 15 minutos,depois corte em pedaços pequenos .

segunda-feira, 2 de agosto de 2010

Bolo de cenoura


ingredientes;
meia xicara de(chá) de oleo ou 3 colheres de margarina
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xicaras de ( chá) de açucar
2 xicaras e meia de (chá) de trigo
2 colheres de( sopa ) fermento

modo de preparo
Bata no liquidificador a cenoura,ovos e o oleo ou margarina.por 5 minutos depois passa para uma batedeirae bata novamente junto com os restantes dos ingredientes poir + 3 minutos
leve ao forno aquecido.

obs; o fermento deve ser misturado a mão com uma espatua lentamente,o tempo que leva para assar varia de 40 minutos a 1h.

Amanda: Como você me define ?

Amanda: Como você me define ?: "Fale alguma coisas que lembre a minha pessoa. Ex: músicas, situações, etc! Beeeijoos ;*"
uma menina meiga,simpatica,estrovertida,muito legal.

quarta-feira, 21 de abril de 2010

Brigadeirão

ingredientes:
1 colher de manteiga
2 latas de leite condesado
4 ovos
6 colheres denesca
modo de fazer:
bate tudo no liquidificador.untar uma forma de pudim,levar em banho maria por us 35 minutos.
desforme e coloque chocolate granulado em cima.servir com sorvete ou chantily